[发明专利]糖果和多区糖食有效
| 申请号： | 201580042644.X | 申请日： | 2015-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN106572676B | 公开（公告）日： | 2022-03-29 |
| 发明（设计）人： | 镰仓良充;滝田理 | 申请（专利权）人： | 春日井制果相生株式会社 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/42;A23G3/48;A23G3/54 |
| 代理公司： | 中国贸促会专利商标事务所有限公司 11038 | 代理人： | 袁志明 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种用于在短时间段内获得高质量的含木糖醇的糖果的方法。根据本发明的糖果组合物包括食糖组合物部分，所述食糖组合物部分包含作为主要组分的木糖醇和不同的碳水化合物，并且包含促进所述木糖醇结晶的结晶促进剂。所述结晶促进剂为这样一种物质：当将所述结晶促进剂粉末以0.5g的量添加至维持在90℃的100g所述食糖组合物部分的熔体并搅拌30分钟，所述结晶促进剂在所述熔体中留下固体残余物。相对于所述糖果组合物，所述结晶促进剂的含量为优选地从0.5质量份至10质量份。所述结晶促进剂优选地选自茶粉、咖啡粉、可可粉、滑石粉、碳酸钙粉、硅酸酐粉、碳酸镁粉以及它们的组合。优选地，根据本发明的所述多区糖食产品(10)包括一界定的成形区(30)，所述界定的成形区包括所述糖果组合物的固化的材料，并且所述界定的成形区(30)的至少一部分是暴露的。 | ||
| 搜索关键词： | 糖果 糖食 | ||
【主权项】：
一种糖果组合物，包括：包括食糖组合物部分和结晶促进剂，所述食糖组合物部分包括作为主要组分的木糖醇和一不同的碳水化合物，所述结晶促进剂促进所述木糖醇结晶，所述结晶促进剂为这样一物质，即当将所述结晶促进剂的粉末以0.5g的量添加至维持在90℃的100g所述食糖组合物部分的熔体并搅拌30分钟，所述结晶促进剂在所述熔体中留下固体残余物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于春日井制果相生株式会社，未经春日井制果相生株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201580042644.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
