[发明专利]一种柠檬花香米醋及其制备方法在审
| 申请号： | 201610003313.1 | 申请日： | 2016-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN105602819A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 黄利文 | 申请（专利权）人： | 黄利文 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528133 广东省佛山市三水*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柠檬花香米醋，其中，其原料配方是由如下重量份数的各组分组成：大米50~80份；水200~400份；食盐5~8份；花香原液30~50份；柠檬汁3~5份；花香原液为将鲜花花瓣粉碎后放入清水中密封加热30~50分钟后，静置30分钟得到的上清液。本发明公开了一种柠檬花香米醋及其制备方法，在传统的米醋中添加花香原液和柠檬汁，使酿造得到的米醋带有清新的味道，有效去除米醋的“浊气”，同时柠檬的酸味也可以调节米醋的味道和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柠檬 花香 米醋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种柠檬花香米醋，其特征在于，其原料配方是由如下重量份数的各组分组成：大米 50~80份；水 200~400份；食盐 5~8份；花香原液 30~50份；柠檬汁 3~5份；所述花香原液为将鲜花花瓣粉碎后放入清水中密封加热30~50分钟后，静置30分钟得到的上清液。
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