[发明专利]一种基于电子鼻的数据空间转换的猪肉风味自动分类方法

摘要

本发明涉及一种基于电子鼻的数据空间转换的猪肉风味检测与自动分类方法。本发明的方法为：利用电子鼻气敏传感器阵列对猪肉进行密闭空间的气味检测，获取猪肉样本的指纹数据，对猪肉样本进行数据采集的预处理，通过主成分分析和层次聚类方法获得猪肉风味的分类结果，最后利用逐步回归方法建立电子鼻检测数据与猪肉风味间的映射关系。应用映射关系模型可自动对电子鼻检测的猪肉样本进行风味类别分类，使猪肉风味检测与判别具备客观性、准确性和简易性。

主权项

一种基于电子鼻的样本特征值计算方法，其特征在于，电子鼻采用多传感器组成气敏传感器阵列，每个传感器提取的特征值包括相对平均值、相对积分值、半宽值、微分值、相对变化值、二次函数拟合二次项系数、二次函数拟合一次项系数、对数函数拟合二次项系数、对数函数拟合常数项，共计9个特征值。