[发明专利]一种洋车前子壳高纤蛋糕

摘要

一种洋车前子壳高纤蛋糕，由以下重量份原料制成：面粉80-85、洋车前子壳粉25-30、鸡蛋液90-95、蔗糖粉85-88、茶花水提液45-50、海参25-30、苹果醋40-45等；本发明的蛋糕，添加洋车前子壳粉，富含可溶性膳食纤维，能够有效促进肠胃蠕动，缓解便秘，添加用改性大豆膳食纤维制备的果冻，避免了豆渣的浪费，且其口感得到改善，更易被人们接受，有很好的排毒养生的作用，添加的茶花提取物能够有效推迟蛋糕的霉变时间，能延长蛋糕的保质期，还添加红豆和黄精、鳖甲、当归、麦冬、石斛等提取物，具有滋阴养血、增液润肠的效果，对由津液不足引起的便秘有很好的缓解作用。

主权项

一种洋车前子壳高纤蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉80‑85、洋车前子壳粉25‑30、鸡蛋液90‑95、蔗糖粉85‑88、茶花水提液45‑50、海参25‑30、苹果醋40‑45、豆渣12‑15、0.05%氢氧化钠溶液适量、红豆15‑20、莲藕25‑30、食用明胶10‑12、黄精2‑3、鳖甲1‑2、当归2‑3、麦冬2.5‑3、石斛2‑2.5、西洋参2‑3、黑种草子0.5‑1、水适量。