[发明专利]—种三叶青食品

摘要

本发明公开的一种三叶青食品，更利于保留功效而保健作用佳，原料重量百分比为食用油5‑35、三叶青65‑95，先消毒，然后将三叶青放入食用油中或放入并混匀，实现了延长三叶青保质期，还可综合三叶青和茶油的功效实现了更好的保健效果。三叶青可以为鲜块根、鲜叶、鲜全草、干块根、干叶、干全草，食用油一般为茶油、小磨香油、小果荠籽油和芥酸含量低于3% 的菜籽油或其他常规保存条件下保质期超过一年的食用油，利于保质。还可增加人参、三七，以增加相应的功效；另外还可增加鲜南瓜、鲜红薯、鲜山药、鲜土豆、鲜藕、鲜芋头等常规食材，大蒜、姜、洋葱或大蒜油、姜汁、洋葱油等可杀菌食材，以及芦荟汁、龙舌兰汁、珍珠粉等可食用原料。

主权项

一种三叶青食品，其特征在于由以下重量百分比为的成分制成：食用油5‑35、三叶青65‑95，所有原料重量百分比之和为100%；其加工方法为：用紫外线消毒法对三叶青进行消毒，和/或将三叶青切碎、捣烂、磨浆或者榨汁后采用低于65℃的温度的巴氏消毒法消毒并至少冷却至常温，和/或用紫外线消毒法对食用油进行消毒，和/或将食用油加热到至少低于其烟点15℃且加热时间不少于10分钟后并至少冷却至常温，然后将三叶青放入食用油中或放入并混匀；或者在前面基础上三叶青为鲜块根、鲜叶、鲜全草、干块根、干叶或干全草，食用油为茶油、小磨香油、小果荠籽油和芥酸含量低于3% 的菜籽油或其他常规保存条件下保质期超过12个月的食用油。