[发明专利]一种姜膏及其制备方法在审
| 申请号： | 201610012092.4 | 申请日： | 2016-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN105661500A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 谢万祥;张国珍;阙培灿;张雪华 | 申请（专利权）人： | 福建好日子食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L11/00;A23L25/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人： | 钟善招 |
| 地址： | 364101 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种姜膏及其制备方法，属食品加工领域，解决现有技术姜膏提取姜的有效成份利用率不高，缺乏辅助原料，功效不明显的技术问题。本发明一种姜膏包括以下重量比例的组分：生姜30-35％、黑豆9％-10％、花生10％-11％、芝麻10％-11％、核桃4％-5％、食用油15-20％、冰糖5％-10％、红糖5-10％。本发明一种姜膏的制备方法包括以下步骤：1、取相应比例的黑豆、花生、芝麻、核桃，分别炒熟，粉碎成颗粒，混合待用；2、取经清洗干燥后相应比例的生姜，粉碎待用；3、取总重量相应比例的食用油，取一半在锅中加热，加入冰糖，红糖，使其成丝状，再加入步骤1中制成的颗粒，中途分多次加入剩余一半的食用油，加入步骤2中制成的姜粉，加入少量胡椒粉，搅拌均匀后关火；4、经冷却，至70℃后灌装，得成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种姜膏，其特征在于，它包括以下重量比例的组分：生姜30‑35％、黑豆9％‑10％、花生10％‑11％、芝麻10％‑11％、核桃4％‑5％、食用油15‑20％、冰糖5％‑10％、红糖5‑10％。
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