[发明专利]一种耐高糖酵母菌及其应用有效
| 申请号： | 201610016641.5 | 申请日： | 2016-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN105420131B | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 刘功良;白卫东;赵文红;高苏娟;赵翾;朱宝生;姚金喜 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N1/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 杨昕昕;邓义华 |
| 地址： | 510225 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及微生物发酵技术领域，具体涉及一种耐高糖酵母菌及其应用。所述的耐高糖酵母菌为蜂蜜接合酵母(Zygosaecharomyces mellis)LGL‑1，其保藏编号为CCTCC No.M 2015545。所述的耐高糖酵母菌延滞期相对较短，对数生长期和平衡期较长，运用于实际生产中可节约成本；特别是其具有很好的抗逆性，如可耐受浓度为70％(w/v)的总糖，耐受浓度为12％(v/v)的酒精，当pH为2.5时，所述的耐高糖酵母菌可正常快速的生长，耐酸能力较强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耐高糖 酵母菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种蜂蜜接合酵母(Zygosaccharomyces mellis)LGL‑1，其保藏编号为 CCTCC No：M 2015545。
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