[发明专利]一种菠萝牛奶咖啡及其制备方法在审
| 申请号： | 201610021519.7 | 申请日： | 2016-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN105685336A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 张海德;文娜娜;何余勤;李雄;曾颖 | 申请（专利权）人： | 海南大学 |
| 主分类号： | A23F5/40 | 分类号： | A23F5/40 |
| 代理公司： | 海口翔翔专利事务有限公司 46001 | 代理人： | 李勇 |
| 地址： | 570228 海南省*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菠萝牛奶咖啡及其制备方法。其特征在于：该菠萝牛奶咖啡包括菠萝果粉2～14%、奶粉24～56%、咖啡粉20～44%、葡萄糖4～20%、柠檬酸0～0.3%、可溶性大豆多糖0.2～1.0%、微晶纤维素2.0～4.5%、麦芽糊精10%～30%。其制备方法是将经焙炒的咖啡豆粉碎，咖啡粉粒度≤100目后，与菠萝果粉、奶粉以及其他配方成分混合均匀，经真空干燥后，包装制得产品。该产品风味独特、口感适中，香味浓郁、营养价值高，适于各阶段年龄人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝 牛奶 咖啡 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菠萝牛奶咖啡，其特征在于：按重量比计，所述菠萝牛奶咖啡包括菠萝果粉2～14%、奶粉24～56%、咖啡粉20～44%、葡萄糖4～20%、柠檬酸0～0.3%、可溶性大豆多糖0.2～1.0%、微晶纤维素2.0～4.5%、麦芽糊精10%～30%。
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