[发明专利]一种包子调味汁及其制作方法在审
| 申请号： | 201610022285.8 | 申请日： | 2016-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN105661449A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 赵爽;庞彧娟;闫媛媛 | 申请（专利权）人： | 天津市利民调料有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/50 |
| 代理公司： | 天津市新天方有限责任专利代理事务所 12104 | 代理人： | 张强 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种包子调味汁及其制作方法，包括碎腐乳：12～17份；酱油：50～60份；单倍焦糖色素：3～5份；双倍焦糖色素：3～5份；60度白酒：4～7份；白砂糖：1～3份；酱油香精：0.1～0.2份；黄原胶：0.02～0.08份；I+G：0.03～0.07份；苯甲酸钠：0.03～0.04份；五香粉：0.03～0.04份；三氯蔗糖：0.001-0.003份，本发明包子调味汁营养丰富，富含了人体所需碳水化合物等基础营养物质，能够补充人体所需的基础能量，而且调味汁中以酱油成分为主，所得包子馅酱香独特咸鲜适中，色泽增加，并且能够满足人们对营养物质的需求，且制作方法操作方便，方法简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 包子 调味汁 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种包子调味汁，其特征在于，其组分及重量份数如下：碎腐乳：12～17份；酱油：50～60份；单倍焦糖色素：3～5份；双倍焦糖色素：3～5份；60度白酒：4～7份；味精：1～3份；白砂糖：1～3份；酱油香精：0.1～0.2份；黄原胶：0.02～0.08份；I+G：0.03～0.07份；山梨酸钾：0.03～0.04份；苯甲酸钠：0.03～0.04份；五香粉：0.03～0.04份；三氯蔗糖：0.001‑0.003份；水：12～14份。
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