[发明专利]一种枸杞黑豆核桃罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 201610022949.0 | 申请日： | 2016-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN105661331A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 罗小东 | 申请（专利权）人： | 四川省汇泉罐头食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L25/00;A23L33/10;A23L5/41;A23C9/13 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 苏丹 |
| 地址： | 611438 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及罐头加工技术领域，具体涉及一种枸杞黑豆核桃罐头及其制备方法。包括以下原料：黑豆、枸杞、核桃和酸奶为主要原料。将黑豆去除污泥及杂质，浸泡，然后捞出，煮烂，滤水；将枸杞去柄，清洗干净，煮熟，滤水；将核桃仁热烫，冷却，去涩味；烘烤，冷却；高温高压灭菌玻璃罐；将黑豆和枸杞装入灭菌后的玻璃罐中，加入异Vc纳和酸奶，密封；将密封后的玻璃罐转入电磁场中进行磁场灭菌，即得成品。本发明以黑豆和枸杞为主要原料，再辅以酸奶进行填充，这样可以大大提高罐头营养价值，口感柔和芳香，口味独特，回味无穷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 黑豆 核桃 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种枸杞黑豆核桃罐头，其特征在于，包括以下重量份的原料：枸杞10‑20份；黑豆10‑20份；核桃10‑20份；酸奶35‑45份。
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