[发明专利]一种降血脂保健茶及其生产工艺

摘要

本发明提供了一种降血脂保健茶及其生产工艺，该发明具有降血脂、抗氧化、延缓衰老、健脾润肺、提神醒目等功效。本发明优势在于：一是本发明所用中药浸提液是通过“二次超声波配合乙醇浸提法”工艺制备，有效保留了中药材的有效活性成分；二是通过芦笋硒多糖的配合添加，增强了本发明降血脂的功效；三是以常见茶叶作为载体，通过“中药浸提配合二步腌制法”使茶叶吸收原料的有效活性成分，生产工艺简单易操作，使本发明成为一种适用于高血脂患者群体的保健饮品（产品禁忌：孕妇禁用），具有较好的市场推广前景。

主权项

一种降血脂保健茶及其生产工艺，具体包括以下步骤：（1）选取无霉变、无腐烂的中药材，剔除杂质，按照虎杖8～12份、桂花6～8份、泽泻12～18份、山楂16～22份、决明子12～14份的配伍比例混合，于40℃～60℃烘箱中干燥4～6h，取出冷却并粉碎过30目筛，转移至反应容器中，加入2～3倍重量份、温度40℃～60℃的纯净水，在功率为30～36W的超声波作用下提取2～3h得到中药提取液，提取完毕用旋转蒸发设备将中药提取液浓缩至原体积的1/3～1/2，静置2～4h，初步过滤，得到中药过滤液；（2）向中药过滤液中加入2～3倍重量份的70%乙醇，在70℃～80℃恒温水浴、功率30～36W的超声波作用下分三次回流提取，每次提取30min～40min，得到滤液，用离心法将滤液在3600～4000r/min的转速下离心15min～20min除去残渣，然后将残渣回收转移至反应容器中，并通过以上步骤再提取一次，浓缩回收乙醇，合并滤液，得到中药浸提液；（3）选取干净、新鲜、无明显褐变的芦笋老茎，剔除腐烂的老茎及杂质，用自来水洗尽污物等杂物，以减少锈点和斑点的产生，用榨汁机榨汁后用三层纱布过滤，滤渣烘干后粉碎即得芦笋老茎粉末，向干燥的芦笋老茎粉末中加入8～10倍重量份的70%乙醇浸提回流2次，每次2～3h，蒸馏去除乙醇，芦笋残渣风干备用；（4）取芦笋残渣，加入18～20倍重量份纯净水，在沸水浴中回流浸提2～3h，抽滤，收集滤液，旋转蒸发仪浓缩至原体积的1/3～1/2，取浓缩液，加入95%乙醇，使乙醇最终体积达到75%～80%，静置18h～24h，3600～4000r/min条件下离心15min～20min得到沉淀物，将沉淀物低温冷冻干燥，即得芦笋粗多糖；（5）取芦笋粗多糖，加入2～3倍重量份0.5%HNO₃溶液，沸水浴中加热使其溶解，得到芦笋多糖溶液，按照1:1的重量比加入亚硒酸钠并搅拌，充分反应4～6h，冷却过滤，3600～4000r/min条件下离心去除沉淀，溶液用流水透析处理，取少量透析液加入抗坏血酸检测亚硒酸钠的残留，无血红色时停止透析，溶液经过浓缩、低温冷冻干燥、粉碎，即得芦笋硒多糖；（6）向中药浸提液中按重量百分数加入36%～48%茶叶制备成中药茶叶混合物，将中药茶叶混合物转移至压力锅中，在压力锅内部达到105℃～110℃和100KPa～120KPa之后处理20min～30min，将茶叶进行高温高压条件下的腌制；（7）腌制完成后降温降压并取出茶叶，沥干附着在茶叶表面的中药浸提液，即得中药茶；（8）向常温反应罐中加入经过高温消毒的纯净水，并按照纯净水的重量百分数加入18%～32%中药茶、8%～15%芦笋硒多糖、6%～10%蜂蜜，密封反应罐，抽真空，腌制3～5天，腌制完成将茶叶取出并置于50℃～60℃烘箱中保温干燥3～5h，之后经过灭菌包装，即得芦笋保健茶成品。