[发明专利]一种无糖型枸杞冻干粉压片糖果的制备方法在审
| 申请号： | 201610029252.6 | 申请日： | 2016-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN106942448A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 崔世轩 | 申请（专利权）人： | 崔世轩 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 750003 宁夏回族自治区*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无糖型枸杞冻干粉压片糖果的制备方法，将枸杞鲜果进行洁净处理，经低温冷冻干燥工艺制得干品，粉碎制得枸杞冻干粉；以50％～80％的枸杞冻干粉，木糖醇10％～40％，全脂奶粉3％～10％，硬脂酸镁0.2％～0.3％，磷酸氢钙1％～1.5％，明胶0.1％，精盐0.1％～0.3％等成分制成压片糖果；投入槽式混合机内，混合成均一状态，以明胶溶液作为润滑剂和黏合剂，用混合机拌合均匀制成软材；将拌和好的软材投入造粒机内制粒；将制得湿粒均匀地平铺在干燥机输送带上，调节筛网，采用流化床干燥。本发明充分保证枸杞压片糖果的灭菌要求，延长了产品保质期，又不减少有效成分，保证产品风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无糖型 枸杞 干粉 压片 糖果 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种无糖型枸杞冻干粉压片糖果的制备方法，其特征在于，所述无糖型枸杞冻干粉压片糖果的制备方法包括：将枸杞鲜果进行洁净处理，经低温冷冻干燥工艺制得95％～99％的干品，经低温超音速气流粉碎机粉碎制得枸杞冻干粉；以50％～80％的枸杞冻干粉，木糖醇10％～40％，全脂奶粉3％～10％，硬脂酸镁0.2％～0.3％，磷酸氢钙1％～1.5％，明胶0.1％，精盐0.1％～0.3％制成压片糖果；将木糖醇粉、枸杞冻干粉、全脂奶粉、磷酸氢钙和精盐投入槽式混合机内，混合成均一状态，以明胶溶液作为润滑剂和黏合剂，用混合机拌合均匀制成软材；使用摇摆式造粒机，将拌和好的软材投入造粒机内制粒；将制得湿粒均匀地平铺在干燥机输送带上，调节筛网，湿粒筛目数为8～10目，采用流化床干燥方法。
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