[发明专利]一种连续酶解制备胶原蛋白的方法

摘要

本发明涉及本发明属于生物制品制备技术领域，特别涉及一种连续酶解制备胶原蛋白的方法，采用高压超声酶解剂，一步完成脱脂处理和蛋白提取，大大提高了提取效率，缩短了生产时间。提取过程绿色环保，快速方便，鱼胶原蛋白分子量分布均匀，杂质少，可作满足营养保健品、化妆品、食品及医用等应用领域对不同分子量鱼胶原蛋白的需求。

主权项

一种连续酶解制备胶原蛋白的方法， 其特征在于，包括如下步骤：将干净的鱼体废弃物剪切成100目的鱼粉；2）在密闭容器中加入鱼粉，再加入质量浓度百分比为0.8％的NaOH 溶液，鱼粉与NaOH 溶液的质量体积浓度为800‑1500kg/m3，再加入木瓜蛋白酶搅拌制成浆液，浆液在高压、超声处理下控制反应温度为50 ～ 70℃，pH 为7‑9，搅拌0.5 ～ 2h ；3）调整酶解罐内液体pH 值至8.2‑8.5，加入胰蛋白酶，所述胰蛋白酶的酶活力为4000‑4300U/g，质量为酶解罐内物料质量的0.2‑0.7％，调整酶解罐内温度至50‑55℃；４）酶解2小时后，将步骤3的酶解过程中的降解液不断地通过连续泵进入筛分器中，筛分器下部收集分子量小于1000道尔顿的浆液，分子量大于1000道尔顿的浆液重新回收至步骤2的酶解罐中再次降解；5）将筛分器下部收集的滤液经透析得到透明的鱼胶原蛋白溶液。