[发明专利]一种柚子柠檬果酱的制备方法无效
| 申请号： | 201610035769.6 | 申请日： | 2016-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN105685905A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 周淑淑 | 申请（专利权）人： | 徐州贝尔电气有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221100 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柚子柠檬果酱的制备方法，属于食品领域，包括以下步骤：1)挑选新鲜柚子，去皮，果肉备用；2)用刨皮器刨柚子皮，清洗切丝处理；3)将切好的柚子皮放入热水中加热，盛出后，每100kg柚子皮放入100-150kg水和100-120kg白糖中浸泡8-12h；4)将柚子果肉与步骤3)得到的柚子皮放入料理机中打碎处理；5)榨柠檬汁备用；6)将步骤4)得到的混合物和柠檬汁混合，放入锅里煮，温度在40-60℃，时间2-4小时；7)晾放装瓶后冷藏处理。本发明将柚子果肉与皮作主料，加入柠檬汁，提升果酱的口感，同时装瓶冷藏后，延长了果酱的保质期。本发明制作方法简单，无添加剂，绿色健康，易制作，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柚子 柠檬 果酱 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种柚子柠檬果酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)挑选新鲜柚子，去皮，果肉备用；2)用刨皮器刨柚子皮，清洗切丝处理；3)将切好的柚子皮放入热水中加热，盛出后，每100kg柚子皮放入100‑150kg水和100‑120kg白糖中浸泡8‑12h；4)将柚子果肉与步骤3)得到的柚子皮放入料理机中打碎处理；5)榨柠檬汁备用；6)将步骤4)得到的混合物和柠檬汁混合，放入锅里煮，温度在40‑60℃，时间2‑4小时；7)晾放装瓶后冷藏处理。
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