[发明专利]澄清硫酸软骨素酶解液的制备方法

摘要

本发明公开了一种澄清硫酸软骨素酶解液的制备方法，其特征在于动物鲜软骨加水蒸煮熟化后的蒸煮液，经酶解后，加入动物鲜软骨质量0.01%～1.5%的钙离子源，升温，钙离子使蛋白变性，得到澄清硫酸软骨素酶解液。酶解快，澄清去杂效果好，操作简单，得率高；无需过滤或离心除渣环节，从而减少除渣过程中软骨素的损失，减少了除渣过程中料液腐败的发生；特别是钙离子的加入大大降低了酶解液中脂肪酸和油脂的含量及大分子不溶物，使酶解液更清澈，减少了这些杂质对超滤装置或树脂吸附的毒化，并且增加骨渣中油脂的含量，减少废水中的COD，使污水更易于处理。

主权项

一种澄清硫酸软骨素酶解液的制备方法，其特征在于：动物鲜软骨加水蒸煮熟化后的蒸煮液，经酶解后，加入动物鲜软骨质量0.01%～1.5%的钙离子源，升温，钙离子使蛋白变性，得到澄清硫酸软骨素酶解液；具体包括以下步骤：1) 将动物鲜软骨加水至漫过软骨，加热至沸腾后，100℃蒸煮熟化8～24h，除去上层油脂，得蒸煮液；2)将步骤1)所得蒸煮液降温至45～50℃，加碱液调节pH为8.5～9.0，加入2709碱性蛋白酶，酶解1～4h，再次加碱液调节pH至8.0～8.5，并控制温度为40～45℃，然后加入粉碎的猪胰脏，酶解4h，得粗酶解液；3) 用盐酸调节步骤2)所得粗酶解液pH为5.5，然后加入动物鲜软骨质量0.01%～1.5%的钙离子源，升温至70～95℃，搅拌0.5h使蛋白变性，然后静置分层取上清液，得澄清硫酸软骨素酶解液。