[发明专利]一种卷曲形茶的自动化加工方法

摘要

本发明公开了一种卷曲形茶的自动化加工方法，包括以下步骤：茶青；摊青；杀青；摊放；揉捻；做形提毫：采可调转速的30型揉捻机、网带式回潮机及电式烘干机进行四次揉捻、四次回潮及四次烘干；干燥，即可。具有效率高、产量大、品质好且质量稳定的特点。

主权项

一种卷曲形茶的自动化加工方法，包括以下步骤：（1）茶青：选用长度为1.5‑3.5cm、独芽比例为25‑45%或一芽一叶比例为55‑75%的中小叶品种；（2）摊青：将选出的茶叶置于摊凉平台上，由下往上鼓风，保持摊青的环境温度为10‑15℃、湿度为80‑90%，摊放10‑14h；（3）杀青：采滚筒连续杀青机，调节滚筒中部温度为228‑263℃，投叶量为0.5‑0.6kg/min，杀青时间为40s‑80s，得杀青叶；（4）摊放：将杀青叶摊放于平台上，摊放厚度为0.5‑1cm，摊放时间为1.5‑2h；（5）揉捻：采30型揉捻机，调节转速为55‑60r/min，将摊放后的杀青叶空压揉捻5‑7min后，将揉盖下降揉桶的1/3，继续加压揉捻5‑8min，再空压揉捻5‑7min，得揉捻叶；（6）做形提毫：采可调转速的30型揉捻机、网带式回潮机及电式烘干机进行如下操作：A．将揉捻叶置于烘干机内，堆放厚度为0.5‑1cm，于70‑80℃下烘干15‑20min，得烘干叶；B．将烘干叶置于回潮机内，堆放厚度为0.5‑1cm，回潮10‑13min，得回潮叶；C．将回潮叶置于揉捻机内，调节转速为35‑38r/min，空压揉捻5‑7min后，将揉盖下降揉桶的1/4，继续加压揉捻5‑8min，再空压揉捻5‑7min，得二次揉捻叶；D．将二次揉捻叶置于烘干机内，堆放厚度为0.5‑1cm，于50‑60℃下烘干5‑10min，得二次烘干叶；E．将二次烘干叶置于回潮机内，堆放厚度为0.5‑1cm，回潮13‑15min,得二次回潮叶；F．将二次回潮叶置于揉捻机内，调节转速为30‑35r/min，空压揉捻5‑7min后，将揉盖下降揉桶的1/5，继续加压揉捻5‑8min，再空压揉5‑7min，得三次揉捻叶；G．将三次揉捻叶置于烘干机内，堆放厚度为0.5‑1cm，于60‑70℃下烘干5‑10min，得三次烘干叶；H．将三次烘干叶置于回潮机内，堆放厚度为0.5‑1cm，回潮15‑18min，得三次回潮叶；I．将三次回潮叶置于揉捻机内，调节转速为25‑30r/min，空压揉捻5‑7min后，将揉盖下降揉桶的1/10，继续加压揉捻5‑8min，再空压揉5‑7min，得四次揉捻叶；J．将四次揉捻叶置于烘干机内，堆放厚度为0.5‑1cm，于70‑80℃下烘干5‑8min，得四次烘干叶；K．将四次烘干叶置于回潮机内中，堆放厚度为0.5‑1cm，回潮15‑18min，得四次回潮叶；L．将四次回潮叶置于揉捻机内，调节转速为20‑25r/min，空压揉捻3‑5min后，将揉盖下降揉桶的1/10，继续加压揉捻5‑8min，得五次揉捻叶；（7）干燥：采三方斗电式烘干机，堆放厚度为0.5‑1cm，将五次揉捻叶于70‑80℃下烘干至手捏细茎处成粉，即可。