[发明专利]海藻虾米包子在审
| 申请号： | 201610042416.9 | 申请日： | 2016-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN105685803A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 刘斌;贾瑞博;刘凯丽;肖正;李秋哲 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/00;A23L33/185;A23L17/60;A23L17/40;A23L19/00;A23L29/30;A23L5/00 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种海藻虾米包子。通过以大豆组织蛋白肉10-35份、海藻料8-20份、虾米料6-15份、粉丝料5-15份、蔬菜料5-15份、食盐5-10份、香油3-8份制作馅料生产海藻虾米包子。所制得的海藻虾米包子具有提高免疫力、保肝、健胃、明目、补脾益气等食疗保健功效；并兼具营养均衡、口味独特、低脂肪等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻 虾米 包子 | ||
【主权项】：
一种海藻虾米包子，其特征在于：由面皮和馅料包馅成型后蒸制而成；所述的馅料其原料按重量份计包括：大豆组织蛋白肉15‑35份、海藻料8‑20份、虾米料6‑15份、粉丝料5‑15份、蔬菜料5‑15份、食盐3‑10份、香油3‑8份；所述的海藻料包括螺旋藻料、海带料、羊栖菜料、裙带菜料中的一种或几种；所述的粉丝料包括魔芋粉丝料、甘薯粉丝料、绿豆粉丝料、玉米粉丝料中的一种或几种；所述的蔬菜料包括芹菜料、菠菜料、包菜料、胡萝卜料中的一种或几种。
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