[发明专利]乳状液微聚集体及其制备方法有效
| 申请号： | 201610051947.4 | 申请日： | 2016-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN106993811B | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 许朵霞;曹雁平;滕超;李秀婷;肖俊松 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L33/12;A23L29/10 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 张淑珍;王维玉 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种乳状液微聚集体，其特征在于，所述乳状液微聚集体由第一水包油乳状液微滴和带有相反电荷的第二水包油乳状液微滴经异型聚集而形成，所述第一水包油乳状液微滴包含油相和第一乳化剂，所述第二水包油乳状液微滴包含油相和带有相反电荷的第二乳化剂，并且，所述乳状液微聚集体具有400‑10000nm的平均粒径，其油相含量为5wt％‑80wt％，以微流变粘性指数或弹性指数表征的流变特性相对于第一水包油乳状液微滴和第二水包油乳状液微滴的微流变粘性指数的加和或者弹性指数的加和增大1‑130倍。本发明还涉及上述乳状液微聚集体的制备方法。本发明所提供的低脂高流变乳状液微聚集体及其制备方法具有操作简单、经济性好、效果显著、容易推广应用等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 乳状液 聚集体 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种乳状液微聚集体，其特征在于，所述乳状液微聚集体由第一水包油乳状液微滴和带有相反电荷的第二水包油乳状液微滴经异型聚集而形成，所述第一水包油乳状液微滴包含油相和第一乳化剂，所述第二水包油乳状液微滴包含油相和带有相反电荷的第二乳化剂，并且，所述乳状液微聚集体具有400‑10000nm的平均粒径，其油相含量为5wt％‑80wt％，以微流变粘性指数或弹性指数表征的流变特性相对于第一水包油乳状液微滴和第二水包油乳状液微滴的微流变粘性指数的加和或者弹性指数的加和增大1‑130倍。
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