[发明专利]一种西红花糯米糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201610063649.7 | 申请日： | 2016-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN107019154A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 林东昊 | 申请（专利权）人： | 林东昊 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200234 上海市徐汇*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种西红花糯米糕，该糯米糕以米和西红花为原料，加入甜味剂和干果等辅料制备而成。本发明还公开了西红花糯米糕的制备方法，即采用水浸提西红花得到西红花溶液，或采用西红花提取物配制成的西红花溶液浸泡糯米与粳米或/和籼米，粉碎，加入适量甜味剂和干果，混匀后蒸制成金黄色的西红花糯米糕。西红花为传统糯米糕赋予了其特有的色香味，进一步提升了糯米糕的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红花 糯米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种西红花糯米糕及其制备方法，其特征在于该糯米糕以米和西红花为原料加入适量辅料制备而成。
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