[发明专利]一种麻香鸡肉鱼丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201610069149.4 | 申请日： | 2016-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN105982246A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 王龙云 | 申请（专利权）人： | 王龙云 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L13/60;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省滁*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻香鸡肉鱼丸，由下列重量份的原料制成：新鲜鲢鱼肉200-220、鸡蛋清6-7、马铃薯淀粉4-5、山药30-33、猪肥膘7-8、鸡脯肉8-9、芝麻油2-3、花椒油0.5-1、月见草1.2-1.3、牡丹皮0.8-0.9、决明子1.8-2、蔗糖0.8-1.0、卡拉胶0.5-0.6、生姜0.4-0.5、香辛料4-5，食盐适量、水适量。本发明采用的鸡脯肉等辅料具有温中益气、补肾填精的功能，采用的月见草等中草药具有强筋壮骨、祛风除湿的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 种麻 鸡肉 鱼丸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麻香鸡肉鱼丸，其特征在于由下列重量份的原料制成：新鲜鲢鱼肉200‑220、鸡蛋清6‑7、马铃薯淀粉4‑5、山药30‑33、猪肥膘7‑8、鸡脯肉8‑9、芝麻油2‑3、花椒油0.5‑1、月见草1.2‑1.3、牡丹皮0.8‑0.9、决明子1.8‑2、蔗糖0.8‑1.0、卡拉胶0.5‑0.6、生姜0.4‑0.5、香辛料4‑5，食盐适量、水适量。
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