[发明专利]海带降脂降糖速冻鸡肉丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201610069560.1 | 申请日： | 2016-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN105982229A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 柳培健 | 申请（专利权）人： | 柳培健 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/20;A23L13/40;A23L33/00;A23L13/60 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海带降脂降糖速冻鸡肉丸，由以下重量份的原料制成：鸡肉1000‑1100、猪皮250‑260、大米淀粉9.8‑10、海带30‑34、罗汉果20‑23、花生米25‑30、珍珠粉18‑20、嫩竹叶8‑10、配料和水适量。本发明鸡肉丸加工原料丰富，有猪皮、大米淀粉、海带、花生米、嫩竹叶等，所含营养价值高，多种样式的主辅料合理搭配加工，能提高鸡肉丸的整体质量，使鸡肉产品更优良，且食用有一定的养生保健功效，具有降脂降糖的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 海带 降脂降糖 速冻 鸡肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海带降脂降糖速冻鸡肉丸，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸡肉1000‑1100、猪皮250‑260、大米淀粉9.8‑10、海带30‑34、罗汉果20‑23、花生米25‑30、珍珠粉18‑20、嫩竹叶8‑10、配料和水适量；所述的配料，由以下重量份原料制成：马铃薯淀粉150‑160、复合磷酸盐1.7‑2、大豆蛋白20‑23、小苏打3‑4、低温冰水300‑310、食盐20‑25、鸡精粉3‑4、白胡椒粉4‑5。
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