[发明专利]一种蒸煎机及蒸煎土豆的制作方法

摘要

本发明公开了一种蒸煎机，包括机体，机体内设有蒸锅，还包括盖板和顶板；盖板和支脚之间设有第一气缸，盖板和顶板之间设有第二气缸，在顶板顶部设有缓冲罐；缓冲罐底部设有出料管，出料管与输料管相通；该蒸煎机还包括若干注入装置；注入装置由推杆、活塞、储存腔、针管、导热环、电热丝和保温环构成，输料管与每一个注入装置的储存腔都相连通；支脚侧面设有调料罐。这种蒸煎机食品放入蒸锅后可以被蒸熟，针管可以对馅、食品内壁进行煎炸，最终可由注入装置注入调料油到食品内部，生产出来的食品整体是蒸熟的，内部经过煎炸，又充满美味的调料油，食用起来味道更好，产品也更新奇。本发明还设计了一种蒸煎土豆的制作方法。

主权项

一种蒸煎机，包括机体(1)，机体(1)下部设有支脚(2)，机体(1)内设有炉膛(3)，炉膛(3)内设有炉头(4)，炉头(4)下部设有延伸至机体(1)外的燃气管(5)；在炉膛(3)内壁上设有若干支杆(6)，所述支杆(6)顶部设有一个蒸锅(7)，该蒸锅(7)的口沿上设有凸块(8)，在蒸锅(7)底面设有凹槽块(9)，所述支杆(6)顶部卡于所述凹槽块(9)中，蒸锅(7)内底部为水腔(10)，在蒸锅(7)内还设有布满透气孔(11)的隔板(12)，隔板(12)位于水腔(10)上方，在隔板(12)上设有呈网格状的分隔件(13)；其特征是还包括盖板(14)和顶板(15)；所述盖板(14)和支脚(2)之间设有第一气缸(16)，所述盖板(14)和顶板(15)之间设有第二气缸(17)，所述第一气缸(16)固定连接于所述支脚(2)上且为左右两个；所述第二气缸(17)固定连接于盖板(14)上且也为左右两个；在顶板(15)顶部设有缓冲罐(18)；所述缓冲罐(18)底部设有出料管(19)，出料管(19)上设有出料阀(20)，出料管(19)与输料管(21)相通；该蒸煎机还包括若干注入装置(22)；所述注入装置(22)由推杆(23)、活塞(24)、储存腔(25)、针管(26)、导热环(27)、电热丝(28)和保温环(29)构成，所述活塞(24)设在所述储存腔(25)内，所述推杆(23)连接在所述活塞(24)和所述顶板(15)之间；所述活塞(24)底面设有可插入所述针管(26)的针体(30)，针体(30)插入针管(26)时，针体(30)和针管(26)之间仍有间隙，所述针管(26)位于所述储存腔(25)底部并且所述针管(26)穿过所述盖板(14)；所述导热环(27)设在所述针管(26)外，所述电热丝(28)设在所述导热环(27)外，所述保温环(29)设在所述电热丝(28)外；所述盖板(14)上设有凹陷(31)用于设置所述保温环(29)；所述输料管(21)与每一个注入装置(22)的储存腔(25)都相连通；所述支脚(2)侧面设有调料罐(32)，调料罐(32)出口处设有压力泵(33)，压力泵(33)通过软管(34)与所述缓冲罐(18)相通；活塞(24)与储存腔(25)之间作好密封，凸块(8)的作用是在盖板(14)盖下时,盖板(14)和蒸锅(7)之间能留出一条缝隙让蒸汽跑出去。