[发明专利]一种保鲜葡萄的方法在审
| 申请号： | 201610078655.X | 申请日： | 2016-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN105707215A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 张哲;王飒飒;田津津;李晓博;郝俊杰 | 申请（专利权）人： | 天津商业大学 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/148 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 仝林叶 |
| 地址： | 300134*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保鲜葡萄的方法。本发明包括下述步骤：（1）将采收后的葡萄从中选取无病害、无霉变、无机械损伤的果实放置于真空塑料袋内，使袋内真空度达到50%，而后注入氮气，使真空度变为40%;（2）将放入葡萄的真空塑料袋，整齐放入无盖果实包装箱中；（3）对葡萄进行降温，先将其预冷降温到3.5℃，然后采用冰温库按照连续快速降温程序使葡萄降温到‑5.5℃，然后通过电加热器加热，按照连续缓慢程序上升到‑1.5℃的贮藏温度，保持该贮藏温度，使葡萄实现超冰温贮藏。本发明的方法简便易行，效果较好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 葡萄 方法 | ||
【主权项】：
一种保鲜葡萄的方法，其特征在于，按照下述步骤进行：（1）将采收后的葡萄从中选取无病害、无霉变、无机械损伤的果实放置于真空塑料袋内，使袋内真空度达到50%，而后注入氮气，使真空度变为40%;（2）将步骤1的真空塑料袋，整齐放入无盖果实包装箱中；（3）对葡萄进行降温，先将其预冷降温到3.5℃，然后采用冰温库按照连续快速降温程序使葡萄降温到‑5.5℃，然后通过电加热器加热，按照连续缓慢程序上升到‑1.5℃的贮藏温度，保持该贮藏温度，使葡萄实现超冰温贮藏。
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