[发明专利]枸杞酒制备方法在审
| 申请号： | 201610083580.4 | 申请日： | 2016-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN105602794A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 马金友;刘东;王振亮;刘明 | 申请（专利权）人： | 黑龙江东北亚林产品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 双鸭山欣合专利事务所 23203 | 代理人： | 黄志坚 |
| 地址： | 155700 黑龙江省双*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种枸杞酒制备方法，所述的枸杞酒制备方法的工艺流程为：枸杞粉制备→蜂蜜汁液调制→枸杞粉与蜂蜜汁液混合的母液调制→浸渍发酵→陈酿→过滤澄清→贮存、冬化稳定处理→灌装，其中，所述的枸杞粉含水率为7.5-8%，细度为5目；所述的蜂蜜汁液糖度为20%-30%；所述的枸杞粉于蜂蜜汁液混合母液PH值为3.0-3.5；所述的浸渍发酵所加入的酵母为帝伯仕蜂蜜酒专业酵母；所述的陈酿温度为18℃以下，时间为25天；所述的过滤澄清的添加物为皂土；该枸杞酒制备方法以枸杞作为原料，经过发酵后得到枸杞酒精饮料，不仅改变了传统枸杞酒的落后工艺，而且酒精浓度低，达到了日常饮用、保健的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种枸杞酒制备方法，其特征是：所述的枸杞酒制备方法的工艺流程为：枸杞粉制备→蜂蜜汁液调制→枸杞粉与蜂蜜汁液混合的母液调制→浸渍发酵→陈酿→过滤澄清→贮存、冬化稳定处理→灌装，其中，所述的枸杞粉含水率为7.5‑8%，细度为5目；所述的蜂蜜汁液糖度为20%‑30%；所述的枸杞粉于蜂蜜汁液混合母液PH值为3.0—3.5；所述的浸渍发酵所加入的酵母为帝伯仕蜂蜜酒专业酵母；所述的陈酿温度为18℃以下，时间为25天；所述的过滤澄清的添加物为皂土。
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