[发明专利]一种草莓汽酒及其制作方法

摘要

本发明公开了一种草莓汽酒，由白砂糖、朗姆酒、浓缩草莓汁、浓缩苹果汁、白桃汁、食用香精、食品添加剂和水混合制成，还公开了其制作方法，由于草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，而苹果味甜，富含丰富的营养，白桃有生津润肠、活血消积、丰肤美肤的作用，朗姆酒以甘蔗糖蜜为原料，口感甜润、芳香馥郁，因此本草莓汽酒配方合理，含糖度和酒精度均较低、果汁含量高，营养丰富，产品饮用可口，适合女性和老年朋友的饮用。

主权项

一种草莓汽酒，其特征在于：其酒精度4.8%vol，糖度56g/L，果汁含量40％；由白砂糖、朗姆酒、草莓汁、苹果汁、白桃汁、食用香精、食品添加剂和水混合制成，各组份的质量百分比为白砂糖            3—5%朗姆酒            8.8%草莓汁            2—5%苹果汁            2—5%白桃汁            0.2—0.5%食用香精          0.02—0.06%；所述的食品添加剂包括0.25—0.45%的二氧化碳、0.03—0.15%的柠檬酸、0.02—0.1%的苹果酸、0.03—0.05%的环己基氨基磺酸钠、0—0.06%的柠檬酸钠、0—0.04%的山梨酸钾、0—0.04%的苯甲酸钠以及0—0.002%的胭脂红。