[发明专利]粉末状食品组合物在审
| 申请号： | 201610091058.0 | 申请日： | 2016-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN105935082A | 公开（公告）日： | 2016-09-14 |
| 发明（设计）人： | 马丁·迪克豪斯;卡洛琳·德鲁纳特 | 申请（专利权）人： | DMK德意志牛奶股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156;A23C9/18;A23C13/12;A23C13/14;A23C21/04;A23C21/06;A23C21/08 |
| 代理公司： | 上海胜康律师事务所 31263 | 代理人： | 樊英如;李献忠 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 提出一种粉末状食品组合物，其由含有或由(i)碳水化合物、(ii)脂肪、(iii)乳制品以及(iv)乳化剂组成的制剂，(a)首先进行加热处理，(b)将热处理的产品均质化，(c)将均质化产品浓缩，(d)使浓缩产品结晶，(e)并在真空带干燥机中由结晶产品去除残余水。 | ||
| 搜索关键词： | 粉末状 食品 组合 | ||
【主权项】：
粉末状食品组合物，通过将含有或由(i)碳水化合物、(ii)脂肪、(iii)乳制品以及(iv)乳化剂组成的制剂进行包含以下步骤的方法来获得：(a)使所述制剂进行加热处理，(b)将步骤(a)的热处理的产品均质化，(c)将步骤(b)的均质化产品浓缩，(d)使步骤(c)的浓缩产品结晶，(e)并使用真空带干燥机从步骤(d)的结晶产品去除残余水。
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