[发明专利]一种刺梨复合酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201610092908.9 | 申请日： | 2016-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN106307532A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 武熙熙 | 申请（专利权）人： | 武熙熙 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 贵州省毕节地 区*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明公开一种刺梨复合酵素及其制备方法，涉及食品加工领域。该制备方法采用以下原料配比及工艺制备，一种刺梨复合酵素及其制备方法，按质量配比计，所述酵素的原料配比为：刺梨50-100份，火棘果10-30份，灵芝1-15份，调味剂3-8份，原料的挑选，清洗：将所有原料里的杂质，霉变原料挑选出来，用无菌纯净水将原料冲洗干净；将原料切碎，灵芝需要磨制成粉末；将切碎后的原料混合均匀，使灵芝粉末均匀的混在原料里面；把混合好的原料放入经过消毒灭菌的发酵桶内；把装好混合原料的发酵桶密封，避光保存，每两天缓慢搅拌一次，发酵桶保存环境温度应为20-35度，湿度为60%-80%；自然发酵50天以上，直至发酵桶内没有气泡产生，发酵完成；将发酵液提取，过滤，用调味剂调味，装瓶即为刺梨复合酵素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 复合 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种刺梨复合酵素及其制备方法，其特征在于：按质量配比计，所述酵素的原料配比为：刺梨50‑100份，火棘果10‑30份，灵芝1‑15份，调味剂3‑8份。
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