[发明专利]一种含黄浆水精粉的曲奇饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610095923.9 | 申请日： | 2016-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN105532829A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 李波;刘长忠;杨伟;李云波;梁会会;李苗苗;俞明君 | 申请（专利权）人： | 河南科技学院 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 新乡市平原专利有限责任公司 41107 | 代理人： | 马既森 |
| 地址： | 453003 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种含黄浆水精粉曲奇饼干及其装备方法，先取黄油，软化后用打蛋器打散，将白砂糖粉碎细化后，添加到黄油液中打发均匀，在鸡蛋液中加入黄浆水精粉，搅打均匀后与上述黄油混合液打发均匀；再将牛奶添加到上述黄油混合液中打发均匀，将全麦粉、曲奇饼干粉、小苏打混匀后添加到上述黄油混合液中，搅打成面糊；然后将面糊装入曲奇裱花枪中，在烤盘上挤出带花纹的饼干坯，将烤盘放入烤箱中，上火220℃、下火200℃，烤制15分钟，取出烤盘，冷却后即得本产品。本发明的曲奇饼干质地酥脆，香甜可口，风味浓郁，营养丰富，而且含有大豆低聚糖、大豆多糖、大豆异黄酮、大豆皂苷等生物活性成分，具有一定的营养保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含黄浆水精粉 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含黄浆水精粉曲奇饼干，它包括以下重量组份：曲奇饼干粉67份，全麦粉67份，黄油43份，白砂糖51份，鸡蛋液52份，牛奶6份，黄浆水精粉4份，小苏打0.4～0.5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南科技学院，未经河南科技学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610095923.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种速冻鱼香肉丝及速冻鱼香肉丝的制作方法
- 下一篇：一种具有减肥功能的饼干
