[发明专利]一种具有桂花口味的安神补脑芦荟凝胶蛋白糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201610097925.1 | 申请日： | 2016-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN105981898A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 柳培健 | 申请（专利权）人： | 柳培健 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/44;A23G3/42;A23G3/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有桂花口味的安神补脑芦荟凝胶蛋白糖，包括以下重量份组分：芦荟新鲜叶、螺旋藻多糖、岩藻糖胶、碱性脱脂米糠蛋白、苹果酸、低聚半乳糖、人参蜜、琼脂、桂花粉、耐热面筋超微粉、薄荷醇等。本发明采用低温热烫有效保证了芦荟在初步处理过程中的活性成分的保留，在制作蛋白糖的过程中，对包含芦荟、桂花粉以及植物多糖等有效功能成分，先采用耐热面筋超微粉进行分散和耐热改性，在采用包膜处理，之后加入冷却的糖液中，有效避免了后期制糖过程对芦荟造成的营养损失，并保证了桂花口味的纯正。本发明采用了芦荟提取物、桂花粉、植物多糖等作为功能性成分，配以碱性脱脂米糠蛋白，具有很好的安神补脑功效，保证了制品的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 桂花 口味 安神 芦荟 凝胶 蛋白 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有桂花口味的安神补脑芦荟凝胶蛋白糖，其特征在于，包括以下重量份组分：芦荟新鲜叶32‑33、南沙参多糖2.1‑2.2、螺旋藻多糖1.9‑2、酸枣多糖2.1‑2.2、岩藻糖胶2.6‑2.8、碱性脱脂米糠蛋白35‑36、苹果酸2‑2.1、低聚半乳糖30‑32、人参蜜3‑4、琼脂4‑5、桂花粉4‑5、耐热面筋超微粉12‑13、薄荷醇3.1‑3.2、适量的水。
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