[发明专利]一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途在审
| 申请号： | 201610098094.X | 申请日： | 2016-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN105707905A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 王斌;赵玉勤;孙坤来 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A23J3/34 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途。本发明以鲨鱼鱼肉为原料，通过超声提取鲨鱼鱼肉醇溶蛋白、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶酶解，利用的超滤分级、活性炭吸附纯化和大孔树脂精制得鲨鱼鱼肉高F值寡肽，该F值为35.2～39.6，分子量为630～720 Da；该高F值寡肽具有显著的抗疲劳效果，可以作为抗疲劳功能食品或保健食品进行开发。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲨鱼 鱼肉 寡肽 用途 | ||
【主权项】：
一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途，其特征在于：该高F值寡肽安全、无毒副作用、具有显著的抗疲劳活性，对老年人、体弱多病者和术后病人具有良好的保健作用，可用于制备抗疲劳功能食品或保健食品。
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