[发明专利]杏脯加工煮制方法在审
| 申请号： | 201610098592.4 | 申请日： | 2016-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN107114538A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 李菊霞 | 申请（专利权）人： | 李菊霞 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 745200*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 杏脯加工煮制方法，步骤一在糖煮过程中糖液的浓度要达到60～65%；步骤二果脯蜜饯的煮制，分为一次煮成法和多次煮成法两种，一次煮成法，将经过预处理的原料与60%浓度的糖液倒入锅中共煮，由于糖液的渗入，果实中的水分被排出，锅里的糖液逐渐被稀释，需随之加入砂糖，直到糖液浓度稳定在65%时为止，这样煮制的果脯，糖液均匀透入，透明饱，在加工过程中，糖液循环使用，第一批煮制的糖液作为第二批第二次煮制用，前批的第二次的糖液作为下批第一次煮制用等。 | ||
| 搜索关键词： | 杏脯 加工 方法 | ||
【主权项】：
杏脯加工煮制方法，其特征在于步骤一在糖煮过程中糖液的浓度要达到60～65%；步骤二果脯蜜饯的煮制，分为一次煮成法和多次煮成法两种，即一次煮成法，将经过预处理的原料与60%浓度的糖液倒入锅中共煮，由于糖液的渗入，果实中的水分被排出，锅里的糖液逐渐被稀释，需随之加入砂糖，直到糖液浓度稳定在65%时为。
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