[发明专利]桃脯制作方法在审
| 申请号： | 201610098596.2 | 申请日： | 2016-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN107114542A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 万春红 | 申请（专利权）人： | 万春红 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 745200*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种农产品加工方法，主要用于桃脯制作方法。包括选坯、制坯、灰浸、水漂、渍糖工艺，制作方法选八成熟的鲜桃；先用刀刨皮，后用缠针缠夺眼，再用小刀划瓣，大的鲜桃划4瓣，然后去核；把石灰溶于清水内，水与石灰比例为1004，将桃坯倒入灰水中浸4小时，后换清水洗净；用沸水燎坯煮4～5分钟；将桃坯置清水中漂4小时，换清水再漂1小时；渍煨糖将糖水白糖与水比例为10045倒入桃坯里，以手压桃坯见糖水为宜。 | ||
| 搜索关键词： | 制作方法 | ||
【主权项】：
该桃脯制作方法，其特征在于包括选坯、制坯、灰浸、水漂、渍糖工艺，制作方法：步骤一选坯：选八成熟的鲜桃；步骤二制坯：先用刀刨皮，后用缠针缠夺眼，再用小刀划瓣，大的鲜桃划4瓣，然后去核；步骤三灰浸：把石灰溶于清水内，水与石灰比例为100：4，将桃坯倒入灰水中浸4小时，后换清水洗净；步骤四燎坯：用沸水燎坯煮4～5分钟；步骤五水漂：将桃坯置清水中漂4小时，换清水再漂1小时；步骤六渍煨糖：将糖水白糖与水比例为100：45倒入桃坯里。
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