[发明专利]一种优化酶解提取鸭骨素的方法在审

专利信息
申请号: 201610100579.8 申请日: 2016-02-24
公开(公告)号: CN105495524A 公开(公告)日: 2016-04-20
发明(设计)人: 王修俊;刘佳慧;田多 申请(专利权)人: 贵州大学
主分类号: A23L27/20 分类号: A23L27/20;A23L27/26
代理公司: 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 代理人: 刘安宁
地址: 55002*** 国省代码: 贵州;52
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摘要: 一种优化酶解提取鸭骨素的方法,包括:(1)清洗鸭骨:取新鲜鸭骨,剔除肉质,用清水清洗干净,沥干;(2)粉碎鸭骨:将鸭骨用破碎机破碎成为骨泥状;(3)鸭骨酶解:将粉碎后的鸭骨在恒温水浴锅中加水同时加入蛋白酶,使其酶解;(4)加热灭酶:将酶解液加热灭酶;(5)冷冻分离:将酶解液送入高速离心分离机分离出液相;(6)浓缩液相:将液相用浓缩锅浓缩,得到鸭骨素。本发明应用响应面法即渐进近似的优化方法解决了提取鸭骨素优化工艺指标的问题,提高了鸭骨素的得率和其中可溶性固形物与蛋白质含量,优化鸭骨开发骨素产品的工艺条件。适用于具有养殖鸭优势地区的鸭骨加工利用。
搜索关键词: 一种 优化 提取 鸭骨素 方法
【主权项】:
一种优化酶解提取鸭骨素的方法,其特征在于该方法包括以下步骤:(1) 清洗鸭骨取新鲜鸭骨,剔除肉质,用清水清洗干净,沥干备用;(2) 粉碎鸭骨将鸭骨用破碎机破碎成为骨泥状,待用;(3) 鸭骨加水加酶进行酶解将粉碎后的鸭骨置入恒温水浴锅中加水同时加入蛋白酶,使其进行酶解;(4) 加热灭酶酶解完成之后,将酶解液进行加热灭酶;(5) 冷冻分离将前一步得到的酶解液送入高速离心分离机分离出液相;(6) 浓缩液相将前一步得到的液相用浓缩锅浓缩,得到鸭骨素。
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