[发明专利]一种具有健脾暖肝的紫糯米饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610101183.5 | 申请日： | 2016-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN105961956A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 王勇 | 申请（专利权）人： | 合肥众得乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/84;A23L2/62;A23L2/72;A23L33/00 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有健脾暖肝的紫糯米饮料，包括以下重量份组分：鲜观音柴叶、紫糯米、乌梅、山楂、石榴汁、黄瓜汁、茶多酚、葡萄糖氧化酶、苹果酸、柠檬酸、甜蜜素、醋酸粉、烧碱粉、酵母菌、蛋白酶、纤维素酶、羟甲基壳聚糖、热改性硅藻土、适量的水。本发明的紫糯米发酵饮料，利用观音柴的凝胶特性制备口感和风味改善的中间制品；所采用的紫糯米经过蒸、粉、酶解、发酵，营养物质完全释放，具有健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效，本产品配合鲜观音柴叶、石榴汁、黄瓜籽粉、乌梅、山楂营养丰富，能够起到暖胃养胃的效果，能够增加食欲，制品清澈透明，富含醇香，色泽都能满足消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 健脾暖肝 糯米 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有健脾暖肝的紫糯米饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：鲜观音柴叶26‑27、紫糯米60‑62、乌梅12‑13、山楂23‑25、石榴汁、黄瓜汁、茶多酚2.3‑2.4、葡萄糖氧化酶1.2‑1.4、苹果酸1.6‑1.7、柠檬酸2.5‑2.6、甜蜜素0.2‑0.3、醋酸粉0.6‑0.9、烧碱粉3.4‑3.5、酵母菌4.2‑4.4、蛋白酶1.6‑1.7、纤维素酶1.2‑1.3、羟甲基壳聚糖3‑4、热改性硅藻土11‑12、适量的水。
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