[发明专利]一种用于加工烤虾的腌料在审
| 申请号： | 201610102151.7 | 申请日： | 2016-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN105747141A | 公开（公告）日： | 2016-07-13 |
| 发明（设计）人： | 李建军;李彬 | 申请（专利权）人： | 安徽香泽源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L19/10;A23L27/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 233700 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种用于加工烤虾的腌料，是由以下重量配比的组分制成：食盐1.2份、白醋0.9份、酱油1份、啤酒3份、蕃茄汁1.5份、生姜0.8份、花椒0.5份、八角0.25份、大蒜0.25份、辣椒酱5份、芝麻油0.25份、茴香0.2份、鸡蛋果肉汁0.2份、麦芽糖浆0.5份、桂花粉0.1份、肉蔻0.2份、五味子0.1份、白芨0.3份、酒糟粉0.2份、枣核粉0.2份、碱化可可粉0.1份。本发明加工的虾尾肉，肉质鲜美，口感好，先经过腌制，再经过烘烤，不仅保持了虾的鲜美口感，还具有紫薯的香味和营养成分，烤虾口味多样化，食用多样化，且营养丰富，从而增加消费者对烤虾的喜爱程度，进一步提高虾产品的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 加工 | ||
【主权项】：
一种用于加工烤虾的腌料，其特征在于，是由以下重量配比的组分制成：食盐1.2份、白醋0.9份、酱油1份、啤酒3份、蕃茄汁1.5份、生姜0.8份、花椒0.5份、八角0.25份、大蒜0.25份、辣椒酱5份、芝麻油0.25份、茴香0.2份、鸡蛋果肉汁0.2份、麦芽糖浆0.5份、桂花粉0.1份、肉蔻0.2份、五味子0.1份、白芨0.3份、酒糟粉0.2份、枣核粉0.2份、碱化可可粉0.1份。
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