[发明专利]一种食用菌火腿的配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201610106738.5 | 申请日： | 2016-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN107125621A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 马世宇;刘占山;韩玉才 | 申请（专利权）人： | 马世宇 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L31/00;A23L13/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 125100 辽宁省葫芦*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本项发明研究出了一种食用菌火腿，将高端食品食用菌与火腿有机结合，创造出一种风味独特的副食品种，将食用菌食用方法多样化，使人们在食用上既享受口感性又获取食用菌的特殊营养，有利于保健，有利于健康。特别是对于那些有“三高”的人群和有慢性病的人群更为适宜，更重要的是多食食用菌有助于预防未来病（也称未病）。这具有很大的社会效益。本项发明是不可多得的市场很需求的新品种。本项发明研究了食用菌火腿的品种和新工艺、新配方，通过本发明所走的工艺路线，形成的产品投入市场后，能让工人操作成功，市场前景看好，生产者也能从中获取经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 火腿 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
本项发明研究了一种食用菌火腿的配方及其制备方法，配方：食用菌65%、火腿20%、淀粉10%、辅料3：5%，工艺中有爆炒和膨胀环节。
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