[发明专利]烹饪方法和烹饪器具有效
| 申请号： | 201610109597.2 | 申请日： | 2016-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN105708306B | 公开（公告）日： | 2018-01-30 |
| 发明（设计）人： | 刘敏;孙宁;彭涛;刘连程;区毅成;唐春玉 | 申请（专利权）人： | 广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙)11201 | 代理人： | 黄德海 |
| 地址： | 528311 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烹饪方法和烹饪器具，所述烹饪方法包括以下步骤以预设光线照射待烹煮食物使所述待烹煮食物反射出出射光线并检测所述出射光线的光谱信息；根据所述光谱信息设定相应的烹饪程序和/或调节已设定的烹饪程序。根据本发明的烹饪方法，可以通过光谱检测的方法分析待烹煮食物的相关信息，并根据分析结果对待烹煮食物进行针对性烹饪，从而达到最优的烹饪效果。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 方法 器具 | ||
【主权项】：
一种烹饪方法，其特征在于，包括以下步骤：A、以预设光线照射待烹煮食物使所述待烹煮食物反射出出射光线并检测所述出射光线的光谱信息；B、根据所述光谱信息设定相应的烹饪程序和/或调节已设定的烹饪程序，所述步骤B具体为：根据所述光谱信息和最佳口感模型设定相应的烹饪程序和/或调节已设定的烹饪程序，所述根据所述光谱信息和最佳口感模型调节烹饪程序具体为：采用相关系数法或光谱距离法比较所述光谱信息和最佳口感模型，以在所述待烹煮食物呈现最佳口感时停止烹饪程序；C、统计预定时长内所述步骤A中的所述光谱信息给出饮食建议，所述饮食建议包括：所述预定时长内已检测食物的营养成分的分析报告、所述预定时长内已检测食物对健康影响的分析报告、以及推荐菜谱中的至少一项。
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