[发明专利]超声波条件下结合搅拌法酶催化合成L-抗坏血酸棕榈酸酯的方法

摘要

本发明属于食品添加剂合成加工技术领域，公开了一种超声波条件下结合搅拌法酶催化合成L‑抗坏血酸棕榈酸酯的方法。该方法是将4A型分子筛单独装于过滤器内；将叔丁醇加入带塞密闭反应容器，然后加入L‑抗坏血酸、植酸及诺维信435型脂肪酶，置于超声条件下，启动搅拌机，溶解后加入棕榈酸，水浴恒温反应；抽滤所得滤液减压蒸馏；所得固体用质量比为1：2的甲苯和乙酸乙酯混合溶剂溶解后加水洗涤，分液放出水层，放置4小时，抽滤；真空干燥即得成品。本发明将反应时间明显缩短，同时通过改变提纯溶剂，由两次提纯减为一次提纯，提高效率，降低能耗和损耗，而且将催化剂酶的重复利用次数由原来8次提高为12次，降低生产成本。

主权项

1.一种超声波条件下结合搅拌法酶催化合成L‑抗坏血酸棕榈酸酯的方法，其特征在于按照以下操作步骤：(1)将15g 4A型分子筛单独装于过滤器内；将150ml叔丁醇加入带塞密闭反应容器内，随后加入3g L‑抗坏血酸、1.0g植酸及0.6g诺维信435型脂肪酶，置于超声条件下，启动搅拌机，待L‑抗坏血酸溶解后，加入12g棕榈酸，水浴恒温反应；反应过程是使用循环泵进行过滤器和反应容器之间反应体系不间断循环，循环时，反应液由反应容器的底部进入，从反应容器的上部投料口流出，在从反应容器进入循环管道的出口处加80目筛网，防止脂肪酶流入循环管道；(2)过滤除去脂肪酶，所得滤液减压蒸馏除去溶剂，得到蓬松白色固体；(3)将步骤(2)所得蓬松白色固体用质量比为1：2的甲苯和乙酸乙酯混合溶剂溶解后加水洗涤，分液漏斗放出水层，有机相于烧杯中放置4小时，抽滤；(4)将步骤(3)所得物料真空干燥，即得L‑抗坏血酸棕榈酸酯成品。