[发明专利]一种蒲公英辣酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610114788.8 | 申请日： | 2016-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN105559030A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 蒙庆 | 申请（专利权）人： | 蒙庆 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 541002 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种蒲公英辣酱，由下列重量份的原料配制而成：蒲公英40～50份、大豆酱40～50份、植物油70～80份、薄荷7～10份、大蒜8～10份、生姜3～5份、花椒3～5份、泡椒3～5份、食盐9～12份、料酒4～6份、鸡精2～5份。本发明制得的蒲公英辣酱结合了大豆酱的香醇和薄荷的清爽口味，还具有蒲公英的特异芳香，口味香辣绵长，带有植物的味道，鲜美可口，集调味、增香和保健为一体，既能满足人们对营养的需要，又能满足人们对口味的追求，并且食用方便、卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒲公英 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蒲公英辣酱，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：蒲公英40～50份、大豆酱40～50份、植物油70～80份、薄荷7～10份、大蒜8～10份、生姜3～5份、花椒3～5份、泡椒3～5份、食盐9～12份、料酒4～6份、鸡精2～5份。
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