[发明专利]一种蜂花粉多肽饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610121106.6 | 申请日： | 2016-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN105767820A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 吉挺;张焕新;殷玲 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京市广友专利事务所有限责任公司 11237 | 代理人： | 祁献民 |
| 地址： | 225009 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种蜂花粉多肽饮料及其制备方法，功能性饮料技术，能够提高蜂花粉的营养价值。所述蜂花粉多肽饮料的制备方法，包括步骤：对蜂花粉进行破壁处理并制得蜂花粉浆液；将所述蜂花粉浆液进行蛋白酶酶解处理；将蛋白酶酶解处理后得到的蜂花粉浆液进行消灭蛋白酶处理，制取蜂花粉蛋白酶解液；对所述蜂花粉蛋白酶解液进行调配，制得蜂花粉多肽饮料；将所述蜂花粉多肽饮料进行均质和脱气处理；将均质和脱气处理后的蜂花粉多肽饮料进行灌装、灭菌和冷却处理。本发明可应用于蜂花粉多肽饮料的制备。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂花粉 多肽 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蜂花粉多肽饮料的制备方法，其特征在于，包括步骤：对蜂花粉进行破壁处理并制得蜂花粉浆液；将所述蜂花粉浆液进行蛋白酶酶解处理；将蛋白酶酶解处理后得到的蜂花粉浆液进行消灭蛋白酶处理，制取蜂花粉蛋白酶解液；对所述蜂花粉蛋白酶解液进行调配，制得蜂花粉多肽饮料；将所述蜂花粉多肽饮料进行均质和脱气处理；将均质和脱气处理后的蜂花粉多肽饮料进行灌装、灭菌和冷却处理。
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