[发明专利]一种味啉粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610124173.3 | 申请日： | 2016-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN107151612A | 公开（公告）日： | 2017-09-12 |
| 发明（设计）人： | 刘芳;杜亚迅 | 申请（专利权）人： | 北京圣伦食品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 101401 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用味啉为原料制作的高酒精含量的味啉粉及其制备方法。以味啉为主要原料，采用特殊淀粉为载体，利用喷雾干燥技术制备而成的高酒精含量的味啉粉及其生产工艺，其特征在于按重量份计包括发酵味啉10‑20份，食用酒精45‑55份，氧化淀粉20份，阿拉伯胶1份，麦芽糖3‑10份，β‑环状糊精5‑15份，本品具有高酒精含量，速溶性好，甜度适口等特征。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 味啉粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种味啉粉，其特征在于按重量份计包括：发酵味啉：10‑20份，食用酒精：45‑55份，氧化淀粉：20份，阿拉伯胶：1份，麦芽糖：3‑10份，β‑环状糊精：5‑15份。
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