[发明专利]一种保健韭菜根及其加工方法在审
| 申请号： | 201610129564.4 | 申请日： | 2016-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN105747229A | 公开（公告）日： | 2016-07-13 |
| 发明（设计）人： | 陆邦富 | 申请（专利权）人： | 贵州省麻江县裕沃生态农业发展有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙) 52109 | 代理人： | 李剑 |
| 地址： | 557600 贵州省黔东*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本说明公开了一种保健韭菜根及其加工方法，保健韭菜根由下列材料按质量配比而制成：干制韭菜根80—100份，红糖粉4—6份；加工方法：将韭菜根晾晒或烘干挥发掉水分95%，制得干韭菜根；将干制的韭菜根放在清水中浸泡10—20分钟软化，搓揉清洗干净；将上述韭菜根再晾晒挥发掉90%水分，制得干净的韭菜根；将上述韭菜根进行紫外线灭菌；将备好的红糖粉放入已经灭菌好的韭菜根中充分拌匀；再次对上述韭菜根进行紫外线灭菌3‑5分钟后包装。该韭菜根不添加任何色素和防腐剂，原滋原味，色泽自然，入口柔脆，辛香馥郁，可以调制酸辣味、麻辣味等口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 韭菜 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种保健韭菜根，其特征在于由下列材料按质量配比而制成：干制韭菜根80—100份，红糖粉4—6份；加工方法：1）将韭菜根晾晒或烘干挥发掉水分95%，制得干韭菜根；2）将上述韭菜根放在清水中浸泡10—20分钟软化，搓揉清洗干净；3）将上述韭菜根再晾晒挥发掉90%水分，制得干净的韭菜根；4）将上述韭菜根进行紫外线灭菌；5）将备好的红糖粉放入已经灭菌好的韭菜根中充分拌匀；6）再次对上述韭菜根进行紫外线灭菌3‑5分钟后包装。
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