[发明专利]利用麦芽根粉制备低嘌呤脱脂大豆粉的生产方法有效
| 申请号： | 201610132677.X | 申请日： | 2016-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN105725084B | 公开（公告）日： | 2019-12-31 |
| 发明（设计）人： | 左豫虎;张洪微;邓景致;崔素萍;刘馨予 | 申请（专利权）人： | 黑龙江八一农垦大学 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L11/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 23118 哈尔滨东方专利事务所 | 代理人： | 曹爱华 |
| 地址： | 163319 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及的是利用麦芽根粉制备低嘌呤脱脂大豆粉的生产方法，这种利用麦芽根粉制备低嘌呤脱脂大豆粉的生产方法为：将脱脂豆粕粉碎，脱脂豆粕粉与水按质量比1:6‑1:12混合后，pH为5.2，搅拌，然后进行超声波处理，接着向其中添加脱脂豆粕粉与水总质量的1.0％‑2.5％的麦芽根粉，再添加Ca | ||
| 搜索关键词： | 利用 麦芽 制备 嘌呤 脱脂 豆粉 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种利用麦芽根粉制备低嘌呤脱脂大豆粉的生产方法，其特征在于：/n将蛋白质含量45-52%、总糖含量30-39%、脂肪含量2.5-5%、嘌呤含量为250-280 mg/100g 的脱脂豆粕粉碎并过100目筛子；脱脂豆粕粉与水按质量比1:8混合，pH为5.2，在温度为50℃，搅拌速度500r/min下，搅拌60 min；然后进行超声波处理，超声功率为500W，超声温度45℃，超声时间30min；超声波处理后，调超声波处理后的溶液pH为5.2，添加2.0％的过60目筛子的麦芽根粉，再添加Ca
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黑龙江八一农垦大学，未经黑龙江八一农垦大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610132677.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
