[发明专利]一种西瓜酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201610136250.7 | 申请日： | 2016-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN105767992A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 时春苗 | 申请（专利权）人： | 江苏爱福特科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种西瓜酱及其制作方法，其制作方法为：1)将1000‑1500克黄豆煮熟出锅，沥水，但还要稍带水分，静置，待温热时，掺入500‑600克面粉，搅拌均匀至黄豆均被面粉裹住；2)将上述被面粉裹匀的黄豆摊晒在阴凉处3‑5天；3)将5000‑6000克八九成熟的西瓜去皮，将瓜瓤放入盆中捣碎；4)将晾好的黄豆倒入捣碎的西瓜瓤中，搅拌均匀；5)在上述混合物中加入500‑800克食用盐、100‑200克花椒粉，搅拌均匀；6)用纱布将盛有上述混合物的盆子的盆口罩住，置于阳光下暴晒10‑15天至西瓜汁水蒸发至粘稠状，即成西瓜酱，扩大了西瓜的食用范围，丰富了人们的饮食文化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 西瓜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种西瓜酱及其制作方法，其特征在于，其制作方法为：1)将1000‑1500克黄豆煮熟出锅，沥水，但还要稍带水分，静置，待温热时，掺入500‑600克面粉，搅拌均匀至黄豆均被面粉裹住；2)将上述被面粉裹匀的黄豆摊晒在阴凉处3‑5天；3)将5000‑6000克八九成熟的西瓜去皮，将瓜瓤放入盆中捣碎；4)将晾好的黄豆倒入捣碎的西瓜瓤中，搅拌均匀；5)在上述混合物中加入500‑800克食用盐、100‑200克花椒粉，搅拌均匀；6)用纱布将盛有上述混合物的盆子的盆口罩住，置于阳光下暴晒10‑15天至西瓜汁水蒸发至粘稠状，即成西瓜酱。
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