[发明专利]一种大豆油分段脱色的方法

摘要

本发明提供一种用于大豆油分段脱色的方法。通过分段脱色，建立了多级吸附平衡，可有效发挥新添加活性白土的活力，提高脱色的效率。首先将称取的大豆脱胶、脱酸油至于三口烧瓶中，进行油浴加热至一定温度，进行抽真空处理以便去除水分，并保持此状态，再计算所需添加活性白土的总量，分三次添加到待脱色油中，每次添加后搅拌吸附相同的时间，停止加热，将油冷却后破除真空，之后在5000r/min下离心一段时间，经滤纸过滤获得脱色油。该方法可以最大限度的降低油脂脱色活性白土的使用量，提高脱色率，最大脱色率为92.97％，减少脱色后分离废白土所造成的中性油脂损失，对油脂精炼具有重要意义。

主权项

一种大豆油分段脱色的方法，其特征在于控制活性白土添加方式与脱色条件对大豆油进行脱色，实现大豆油脂高效脱色的同时降低活性白土的用量：步骤一：称取100～150g的大豆脱胶、脱酸油于250mL三口烧瓶中，进行油浴加热至60～70℃后，进行抽真空处理以便去除水分，并保持此状态，计算所需添加活性白土的总量，分三次添加到待脱色油中，在一定的搅拌速度条件下，选择一定的活性白土的添加总量，控制每次添加的比例与脱色时的温度，每次添加后搅拌吸附相同的时间，待反应结束后停止加热，将油冷却到70～80℃左右破除真空，之后在4000～5000r/min下离心一段时间，经滤纸过滤获得脱色油；步骤二：选择添加的活性白土总量为0.6～1.8％，过程同步骤一，确定活性白土的添加总量；步骤三：选择分段脱色活性白土添加比例为40～60％：30～20％：30～20％，过程同步骤一，确定每段活性白土的用量；步骤四：选择分段脱色的温度为80～120℃，过程同步骤一，确定分段脱色时所需温度；步骤五：选择分段脱色时的搅拌速度为50～250r/min，过程同步骤一，确定分段脱色所需转速；步骤六：选择分段脱色总时间为30～90min，过程同步骤一，确定分段脱色总时间。