[发明专利]一种高辣度水溶辣椒油树脂的制备方法有效
| 申请号： | 201610138282.0 | 申请日： | 2016-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN105768025B | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 孙俊;周惠芳 | 申请（专利权）人： | 广州华宝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;C09F1/02 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 胡辉 |
| 地址： | 510730 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高辣度水溶辣椒油树脂的制备方法。本发明采用40%辣度的油溶辣椒油树脂为原料，山梨糖醇为乳化剂，将油溶辣椒油树脂和山梨糖醇进行混合，在55℃‑75℃的条件下，搅拌20‑40分钟，制备得到水溶辣椒油树脂。本方法简单、操作容易、生产成本低，时间短，所得水溶辣椒油树脂澄清透明，溶于水后仍然澄清透明，体系稳定，保质期12个月内不分层、不沉淀、不变质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高辣度水溶 辣椒油 树脂 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种高辣度水溶辣椒油树脂的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：采用辣度为40％的油溶辣椒油树脂为原料，山梨糖醇为乳化剂，将油溶辣椒油树脂和山梨糖醇按照1:3的质量比进行混合，在55℃‑75℃的条件下，搅拌20‑40分钟，制备得到水溶辣椒油树脂。
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