[发明专利]使用分光光度法测定氨基葡萄糖的方法

摘要

本发明涉及一种使用分光光度法测定氨基葡萄糖的方法，该方法可用于对食品、保健食品、药品或其原材料中的氨基葡萄糖及其类似物含量进行测定。该方法包括如下步骤：制备标准氨基葡萄糖储备液，制备样品溶液，标准对照品及供试品显色及测定；根据对照品溶液和供试品溶液的吸光度以及对照品溶液浓度计算所述制品中的氨基葡萄糖或其类似物的含量。本发明方法高效，快速，灵敏和准确，可用于氨基葡萄糖原料，食品及保健食品中氨基葡萄糖，药品中氨基葡萄糖的分析。

主权项

1.测定制品中的氨基葡萄糖或其类似物含量的方法，氨基葡萄糖的类似物选自：盐酸氨基葡萄糖、硫酸氨基葡萄糖、氨基葡萄糖硫酸钾盐、氨基葡萄糖枸橼酸钙，该方法使用分光光度法进行测定，包括如下步骤：(1)标准氨基葡萄糖储备液的制备：取盐酸氨基葡萄糖对照品1‑200mg，精密称定，置于25ml容量瓶中，用缓冲溶液稀释并定容至刻度，作为对照品储备液；所述缓冲溶液是pH6‑8的乙酸钠溶液，并且该缓冲溶液中还添加有重量/体积百分比浓度为0.15％的酒石酸钾钠；(2)样品溶液的制备：取相当于0.1‑250mg氨基葡萄糖的供试品，精密称定，置于100ml容量瓶中，加上一步骤所用缓冲溶液稀释，超声提取15min，定容至刻度，过滤，续滤液作为供试品溶液；(3)标准对照品及供试品显色及测定：精密量取对照品储备液适量，置于25ml比色管中，加入0.5％‑10％的茚三酮溶液0.5‑10ml，再加入0‑10ml上一步骤所用缓冲溶液，混匀；精密量取供试品溶液适量，置于25ml比色管中，加入0.5％‑10％的茚三酮溶液0.5‑10ml，再加入0‑10ml上一步骤所用缓冲溶液，混匀；将对照品及供试品待显色溶液置于70‑100℃水浴中显色10‑100min，取出迅速冷却至室温，加入上一步骤所用缓冲溶液定容至25ml，混匀；采用分光光度计在200‑800nm波长下对显色后的对照品溶液及供试品溶液的吸光度进行测定；(4)根据对照品溶液和供试品溶液的吸光度以及对照品溶液浓度计算所述制品中的氨基葡萄糖或其类似物的含量。