[发明专利]数控全自动拉面机

摘要

本发明属于餐饮设备领域。目前市场上有和面机，压面机，削面机。和面机一般都是单独工作，自动化程度较低。压面机及削面机生产的面条与人工拉的面口感有较大差距。本发明是用于普通快餐店的一种数控全自动拉面机,特别涉及一种利用自动控制方式，通过对加入的面粉的重量进行称重，定量加入水和添加剂，自动控制和面，挤压半成型，拉伸成型于一体，模仿人工做拉面的方法做拉面的数控全自动拉面机。

主权项

一种数控全自动拉面机,特别涉及一种利用自动控制方式，通过对加入的面粉的重量进行称重，定量加入水和添加剂，自动控制和面，挤压半成型，拉伸成型于一体，模仿人工做拉面的方法做拉面的数控全自动拉面机，其特征在于：按照结构分主控电脑部分，和面、揉面部分，挤压半成型部分，拉伸成型四部分；主控电脑部分由输入键盘、显示器、主控CPU组成；主控CPU接受人工输入的指令，将其显示在显示器上，按照设定好的程序输出控制信号控制其他三部分的伺服电机；和面、揉面部分由定量加水泵，添加剂添加装置，和面盆，搅拌铲构成；添加剂添加装置由单齿轮泵状装置构成；所谓单齿轮泵状装置既齿轮在物料底部按照需要转动某一角度，将其上方的物料通过齿间空间带至齿轮下方的装置；和面盆通过称重传感器与机架固定，搅拌铲通过搅拌铲驱动伺服电机驱动转动，通过搅拌铲升降伺服电机和导轨丝杠机构实现上下升降；挤压半成型部分由挤压板、缠绕辊、协助缠绕传送带构成；挤压板通过挤压板驱动伺服电机和导轨丝杠机构实现上下升降实现挤压动作；搅拌铲与挤压板通过转换伺服电机转动转换，在工作需要的时候使其中之一位于和面盆上方；缠绕辊由缠绕辊驱动伺服电机驱动转动，同时通过缠绕辊轴线方向移动伺服电机和导轨丝杠机构实现轴线方向移动；协助缠绕传送带通过协助缠绕传送带辊定位，通过传送带驱动伺服电机驱动转动；拉伸成型部分由拉伸对辊、面条检测传感器构成；拉伸对辊通过连杆与机架固定，通过拉伸对辊驱动伺服电机驱动转动，同时通过拉伸对辊摆动伺服电机及丝杠机构驱动，使其绕连杆轴承摆动；面条检测传感器安装在拉伸对辊与缠绕辊中间，位于拉伸对辊夹持部位与缠绕辊上部切线处。