[发明专利]一种风味鲜黄瓜及其酱腌方法在审
| 申请号： | 201610142164.7 | 申请日： | 2016-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN105767981A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 王伟华;韩占江;向延菊 | 申请（专利权）人： | 塔里木大学 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 843300 新疆*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味鲜黄瓜及其酱腌方法，包括鲜黄瓜4000g～6000g、鲜尖青椒500g～1000g、鲜姜100g～300g、蒜100g～300g、盐300g～600g、味精30g～70g、红糖200g～400g、大料50g～150g、酱油2L～3L、陈醋200mL～400mL、香油100mL～300mL、白酒50mL～150mL；酱腌方法是将黄瓜切条；酱油、红糖和大料混合蒸煮，得到卤汁；将鲜姜洗净，切片，将青椒洗净，切片，将蒜剥皮；把黄瓜条、青椒片、姜片、蒜、味精、陈醋、白酒按比例放入容器内；将卤汁，搅匀，盖严锅盖。本发明外观鲜亮，增进食欲，补充体内微量元素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 黄瓜 及其 方法 | ||
【主权项】：
一种风味鲜黄瓜，其特征在于，该风味鲜黄瓜包括鲜黄瓜4000g～6000g、鲜尖青椒500g～1000g、鲜姜100g～300g、蒜100g～300g、盐300g～600g、味精30g～70g、红糖200g～400g、大料50g～150g、酱油2L～3L、陈醋200mL～400mL、香油100mL～300mL、白酒50mL～150mL。
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