[发明专利]一种辣木饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201610142571.8 | 申请日： | 2016-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN105746648A | 公开（公告）日： | 2016-07-13 |
| 发明（设计）人： | 陈青 | 申请（专利权）人： | 广西兴业县至珍生态园农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 但玉梅 |
| 地址： | 537899 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种辣木饼及其制作方法，涉及辣木加工食品领域。包括饼皮和饼馅，所述饼皮包括以下重量份的原料：辣木籽40‑80份、糯米粉20‑40份、水适量；所述辣木饼通过如下方法得到：将所述辣木籽晒干后，磨粉，文火翻炒到7‑9成熟，得辣木籽粉；将辣木籽粉、糯米粉按照比例混合并搅拌均匀，加入适量水，搓揉至软硬合适，得饼皮；将饼馅放入饼皮中，成型，在200‑300℃中烘烤6‑9h，得成品。本发明提供了一种利于储藏、营养价值高、美味可口的辣木籽加工食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣木饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种辣木饼，包括饼皮和饼馅，其特征在于所述饼皮包括以下重量份的原料：辣木籽40‑80份、糯米粉20‑40份和适量水；所述辣木饼通过如下方法得到：将所述辣木籽晒干后，磨粉，文火翻炒到7‑9成熟，得辣木籽粉；将辣木籽粉、糯米粉按照比例混合并搅拌均匀，加入适量水，搓揉至软硬合适，得饼皮；将饼馅放入饼皮中，成型，在200‑300℃中烘烤6‑9h，得成品。
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